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d'or |
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Foie
au coco
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Pour 6 personnes
Ingrédients
1 kg de foie de boeuf
3 cocos
oignons
sel, poivre
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Préparation
- Enlevez la base du foie.
Coupez le foie en petits morceaux et lavez-le.
- Faites bouillir de l'eau
avec un peu de sel dans une marmite. Ebouillantez les
morceaux de foie.
- Râpez les cocos puis
pressez la pulpe avec un peu d'eau pour préparer le lait.
- Versez le lait de coco dans
une marmite. Posez-la sur le feu.
- Ajoutez le foie. Laissez
cuire pendant 30 mn.
- Servez bien chaud, avec du
riz.
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| Français |
Shimaore |
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hati |
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nadzi |
vwaniu |
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shurungu |
dungulu |
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© Collège de M'tsangamouji,
Mayotte
Nouriati, 5e 5, 2005-2006
Photographie
© A.Legrand
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