Ingrédients 

1 kg de cabri
6 oignons
10 gousses d'ail
3 piments
gros sel

• Coupez la viande en cubes après l'avoir lavée et égouttée.
• Epluchez les oignons et hachez-les.
• Pilez l'ail, les piments et le gros sel.
• Mettez la viande à sécher dans une marmite avec un peu d'huile chaude, sans couvrir.
• Ajoutez ensuite tous les ingrédients.
• Ajoutez de l'eau chaude, juste pour couvrir la viande.
• Mélangez le tout puis laissez cuire pendant 1 h à petit feu. Laissez épaissir la sauce.
• Servez chaud, accompagné de riz.