Cuisine de Mayotte
et des Comores
Collège de M'tsangamouji
 
     
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  Batabata  
  Pour 6 personnes

Ingrédients 

manioc
bananes
fruit à pain
eau
sel

 
  Préparation
  • Epluchez les bananes, le manioc et le fruit à pain. Nettoyez-les bien. Coupez-les en petits morceaux.
  • Mettez-les dans une marmite. Ajoutez un peu de sel et recouvrez d'eau.
  • Laissez cuire pendant 30 mn.
 
 
     
 
Français Shimaore Shibushi
manioc m'hogo muhogo
banane trovi huntsi
fruit à pain frampe frape
 
  © Collège de M'tsangamouji,  Mayotte, 2004
Maïza, 5e 4

Photographie ©  A.Legrand