Ingrédients 

20 bananes vertes
2 oignons
huile
sel, poivre

• Epluchez les bananes vertes. Grattez-les un peu avec un couteau ou un manche de cuillère. Mettez-les dans une bassine remplie d'eau. Lavez-les.
• Epluchez et émincez les oignons et écrasez-les avec du sel et du poivre.
• Mélangez le tout avec les bananes.
• Chauffez l'huile dans la marmite, pendant environ 3 mn.
• Faites frire les bananes pendant 5 mn.
• Retournez-les une à une doucement et laissez cuire encore pendant 5 mn.
  
• Retirez-les de la marmite.
• Servez avec des mabawas frits ou de la viande en sauce.

© Collège de M'tsangamouji,  Mayotte, 2006
Amina, 5e 5,  Nassmi et Soihili, 5e 9

Photographie © A.Legrand