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Livre
d'or |
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Bananes
mûres au coco / Sindza ya nadzi / Antsaska an vwaniu
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Pour 6 personnes
Ingrédients
20 bananes rouges
3 oignons
3 cocos
cumin
safran
poivre
sel
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Préparation
- Epluchez les bananes mûres.
Coupez-les en
deux morceaux, dans le sens de la longueur, ou en petits
morceaux.
- Râper les cocos. Ajoutez de
l'eau et pressez la pulpe pour obtenir le lait.
- Epluchez les oignons et
émincez-les.
- Ecrasez les épices.
- Ajoutez le tout aux bananes.
Couvrez avec le lait de coco.
- Posez la casserole sur le
feu. Laissez cuire à couvert pendant 5 mn.
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| Français |
Shimaore |
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| banane mûre |
sindza |
antsaska |
| oignon |
shurungu |
dungulu |
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dzindzano |
tamutamu |
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© Collège de M'tsangamouji,
Mayotte, 2005-2006
Dhoulyadaïne, 5e 4 et Fatima, 5e 5
Photographie
© M. Ascoua
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