Cuisine de Mayotte
et des Comores
Collège de M'tsangamouji
 
     
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  Romazava d'ambrevades / Romazava ya tsuzi /
 Romazava an ambatri
 
  Pour 6 personnes

Ingrédients 

1 kg d'ambrevades
1/2 boîte de tomates pelées
5 tamarins
1 oignon
1 pincée de poivre
1 pincée de sel

Ambrevades  
  Préparation
  • Ecossez les ambrevades. Faites-les bouillir avec du sel pendant 30 min.
  • Quand ils sont cuits, mettez les autres ingrédients dans la marmite. Ajoutez un peu de viande déjà cuite si vous voulez.
  • Laissez bouillir encore 15 min.
  • Servez avec du riz.
 
 

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Français Shimaore Shibushi
ambrevades tsuzi ambatri
tomate tomati matimati
tamarin uhaju madiru
 
  © Collège de M'tsangamouji,  Mayotte, 2004
Hanafati, 5e 4

Photographie ©  3e 4 - 2004-2005