Cuisine de Mayotte
et des Comores
Collège de M'tsangamouji
 
     
  Accueil  |  La cuisine mahoraise  |  Recettes  l  Lexique  Jeux  Liens   |  Livre d'or   
     
  Interviews  
 
Maman brochetti : 
Cuisinières : 

Pêcheurs :
Agriculteurs : 

Commerçant : 
Chasseur de hérisson : 
Mme R.
Hamida Mohamadi - Meli
Saïd Ali - Haïdar - Maoulida Assani
Sitti M'sa - Boinali Souprit

Babalou
Adi
 
  Saïd Ali, agriculteur et pêcheur  
Monsieur Saïd Ali est un homme d'environ 80 ans. Il exerçait, au nord de l'île de Mayotte, deux métiers lorsqu'il était jeune.  
Qu'est-ce qui vous a donné envie d'être agriculteur et pêcheur en même temps ?
J'ai choisi d'être agriculteur et pêcheur car je n'avais pas beaucoup d'autres choix : il n'y avait pas beaucoup d'entreprises comme aujourd'hui. Pour étudier, il fallait quitter l'île pour aller en Grande Comore.

Quel matériel utilisiez-vous ?
Pour pêcher, je possédais deux pirogues. J'apportais une ou deux lignes et beaucoup d'appâts et d'hameçons.
Pour cultiver, j'utilisais le shombo (couteau de forme arrondie) et parfois une hache pour couper les grands arbres.

Alliez-vous à la pêche avec quelqu'un ?
Je pêchais seul pendant la journée, mais la nuit, c'est trop risqué. Je partais avec un camarade. Je connais quelqu'un parti seul, la nuit, et qu'on n'a plus jamais revu. Je trouve qu'être pêcheur, c'est plus risqué que d'être agriculteur. Imaginez qu'une forte pluie arrive quand vous êtes au milieu de la mer... et il y a aussi d'autres dangers comme les requins. Ils attaquent parfois les pêcheurs. Mais on peut le devenir si on est courageux et prêt à surmonter tous les dangers possibles : requins, pluie, cyclones, car on n'avait pas de télé et peu de radios dans les villages pour écouter la météo.

Que mangiez-vous ?
Je mangeais ce que je pêchais : poissons, requin, et ce que je cultivais : bananes, manioc, ananas... Mon plat préféré est le "
mtsolola" (mélange de bananes vertes et de manioc coupés en petits morceaux et bouillis avec du poisson). C'est très bon.

Quels conseils donneriez-vous aux jeunes qui veulent être pêcheurs ou agriculteurs ?
Vous savez, être agriculteur, ce n'est pas facile car ça demande beaucoup d'efforts. Il faut aller aux champs régulièrement sinon les herbes que vous avez coupées vont repousser. Etre pêcheur, ce n'est pas difficile. Il suffit que tu aies une pirogue et tout le matériel nécessaire.

  © Collège de M'tsangamouji,  Mayotte
Hounaïfi, Chihiri et Anlinourdine, 3e 4 - 9 octobre 2004